Angolo 16
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EXPERIENCE ANGOLO 16
Angolo 16 Experience
(minimo due persone)
Gamberi allo zenzero su vellutata di zucca
Brandacujun
(baccalà mantecato servito con crostini)
Rigatoni con pesce spada e crema di melanzane
Scacco matto
(ravioli di capesante e branzino con coulis di pomodorini e olio al basilico)
Branzino alla ligure con patate e olive
Fritto di calamari e gamberi
Tarte tatin con crema di cannella
55,00€
ANTIPASTI 🍤
Passaggio in Piemonte
Specialità
(Vitello tonnato, battuta di fassone e flan di verdure con fonduta)
15,00€
Focaccia tipo Recco
Specialità
7,00€
Brandacujun
Specialità
baccalà mantecato servito con crostini
16,00€
Calamari scottati con carciofi
Novità
18,00€
Le “ nostre tartare”
Più venduto
(ricciola al mango, tonno con pomodori secchi e olive e gamberi con avocado)
20,00€
Tentacolo di polpo
(su crema di patate e carbone vegetale)
18,00€
Gamberi allo zenzero su vellutata di zucca
(con cardamomo e cannella)
18,00€
PRIMI 🍝
Spaghetti artigianali con colatura di alici e tartare di gamberi
Specialità
Spaghetti artigianali con colatura di alici e tartare di gamberi
(aglio, olio, peperoncino e tartare di gamberi)
18,00€
Plin al sugo di arrosto
14,00€
Risotto con gamberi rossi, mela verde e pistacchi
Novità
18,00€
Scacco matto
Specialità
(ravioli di capesante e branzino con coulis di pomodorini e olio al basilico)
18,00€
Tagliolini di pasta fresca con carciofi
14,00€
Rigatoni con pesce spada e crema di melanzane
16,00€
SECONDI 🥩
La nostra Buridda
Specialità
22,00€
Frittura di pesce
Più venduto
(calamari, gamberi, acciughe)
23,00€
Filetto di rombo alla ligure con patate, olive e pinoli
Specialità
20,00€
Guancialino di manzo al vino rosso con polenta croccante
17,00€
Robespierre di fassone con patate al rosmarino
(Con pepe verde, aglio e salsa worcestershire)
20,00€
Trancio di ricciola con carciofi
22,00€
DOLCI 🥧
Gelati e sorbetti
7,00€
Millefoglie al pistacchio
7,00€
Montebianco vegano
7,00€
Tarte tatin con crema alla cannella
7,00€
Lingotto al gianduia su crema chantilly
Specialità
7,00€
Bavarese allo zabaione con caramello all’arancia
Novità
7,00€
MENU' DI PASQUA
Menù Pasqua
Gamberoni in crosta di pistacchi su crema di patate allo zafferano
Nido di agretti, uovo croccante e fonduta di parmigiano
Paccheri al ragù bianco di mare e brunoise di verdure
Riso carnaroli con taleggio e asparagi
Filetto di branzino al forno con carciofi alla maggiorana
oppure
Carrè d’agnello cotto a bassa temperatura con tortino di patate
Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco
50,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto